Tal como lo señala ampliamente la literatura, la comercialización agrícola presenta una serie de limitaciones que, en la mayoría de los casos, resultan difícil de
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Los sistemas de compra-venta de los productos agricolas
Señala la literatura, que existen básicamente tres tipos de sistemas de compra-venta en productos agrícolas: 1) por inspección, 2) por muestreo, y, 3) por descripción.
Leer más¿Por que cuesta ejecutar lo que se planifica en una empresa agricola?
Antes de responder a esa pregunta, es importante aclarar que la ejecución y la planificación, son fases de la función gerencial. La gerencia, a la
Leer másEl precio y la diferenciacion de productos en los mercados agricolas
Hace algunos meses, estuve conversando con un economista amigo a quien la explicaba, con detalle, el caso de los mercados de los productos agroalimentarios. Para
Leer másEl desarrollo de marcas propias o exclusivas en alimentos
Desde hace algunos 20 años, ha sido notable el crecimiento que se ha evidenciado en la oferta de alimentos con “marcas propias” o “exclusivas” en
Leer másLa logistica en los productos hortofruticolas
Un aspecto del que se ha escrito relativamente poco relacionado con la distribución alimentaria, es acerca de la logística utilizada por las empresas de la
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