En el mes de octubre el agricultor ha cobrado el kilo de berenjena a un precio medio de 0’28 euros, mientras que el consumidor la ha pagado a 1’94 €/kg, un 593% más. En melón el margen comercial ha sido del 522%, ya que el agricultor lo ha cobrado a 0’23 €/kg mientras su precio medio al consumo ha sido de 1’43 €/kg.
Hortoinfo.- Los consumidores han pagado en el mes de octubre 6’93 veces más por un kilo de berenjena de lo que han cobrado los agricultores por término medio, según los datos correspondientes a ese mes que recoge el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU).
Según recoge ese índice, en el mes pasado los productores de berenjena cobraron un precio medio de 0’28 euros por kilo al vender esa hortaliza, mientras que los consumidores tuvieron que pagarla a 1’94 euros por kilo al aplicar la distribución un margen comercial del 593 por ciento al llevar la berenjena desde los lugares de producción hasta los supermercados.
También ha sido importante el margen comercial que se ha aplicado por la distribución en el caso del melón, que ha registrado la cifra del 522 por ciento por llevarlo desde el productor hasta el supermercado, pagándose en origen al precio medio de 0’23 euros por kilo mientras que al llegar al consumo su precio se elevó hasta 1’43 euros/kilo, 6’22 veces más.
Mayor que el del melón ha sido el margen comercial que se ha aplicado a la distribución del ajo, del que el IPOD indica que en octubre ha sido del 566 por ciento. El productor de ajo lo ha cobrado a 0’79 euros por kilo vendiéndose al llegar a los consumidores a 5’26 euros por kilo, multiplicando el precio en origen por 6’66.
También ha sido elevado el margen comercial para la lechuga, que el IPOD lo fija en el 453 por ciento, ya que mientras se ha pagado a los agricultores al precio medio de 0’19 euros por unidad, el consumidor la ha pagado 5’53 veces más, al precio de 1’05 euros/unidad.
Los consumidores españoles de pimiento rojo han pagado en el mes de octubre 3’05 veces más de lo que han percibido los productores, ya que el precio medio pagado al agricultor por ese tipo de pimiento ha sido de 0’77 euros por kilo, mientras que el consumidor lo ha pagado a 2’35 euros/kilo, lo que representa un margen comercial del 205 por ciento.
Para el pimiento verde el margen comercial ha sido del 266 por ciento, ya que el agricultor lo ha cobrado al precio medio de 0’56 euros por kilo llegando a los mercados a 2’05 euros/kilo como precio medio, 3’66 veces más que en origen.
En el caso del calabacín el margen comercial fue del 249 por cien. El productor recibió 0’45 euros por kilo, vendiéndose al consumo a 1’57 euros/kilo, por lo que aumentó su precio en 3’49 veces.
Los productores de pepino cobraron por cada kilo 0’48 euros que se transformaron en 1’58 al llegar a destino, 3’29 veces más, con un margen comercial del 229 por ciento.
El margen comercial de la sandía ha sido en octubre del 368 por cien. Se pagó al productor a 0’19 euros por kilo como precio medio, llegando a los mercados a 0’89 €/kg al multiplicar el precio en origen por 4’68.
La patata se pagó en origen a 0’25 euros por kilo, mientras que en destino se vendió a 0’83 euros/kilo, 3’32 veces más, con un incremento del 232 por ciento.
El tomate para ensalada multiplica su precio en 4’13 veces desde el productor al consumidor, con un precio medio pagado al productor de 0’55 euros por kilo, mientras que el consumidor lo ha pagado a 2’27 euros/kilo, un 313 por ciento más.
En el caso del brócoli su margen comercial ha sido del 367 por ciento desde el campo al consumo, cobrando el agricultor un precio medio en octubre de 0’63 euros por kilo, transformándose en un precio de 2’94 euros por cada kilo al llegar al consumidor, 4’67veces más.
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