El movimiento biodinamico surgio a partir de ocho conferencias dadas por Rudolf Steiner en Pentecostes de 1924, en Koberwitz, Silesia. El termino «biodinamico» fue aplicado por las personas que asistieron a las conferencias y que procedieron a poner en practica el contenido de las mismas.
El «Curso sobre agricultura», como se le llama usualmente, fue impartido a granjeros experimentados. A sus conocimientos profesionales se sumaba lo que la antroposofia puede ofrecer con su vision espiritual de la Naturaleza. Hoy, 80 años despues, este nuevo metodo agricola se practica en miles de granjas de ambos Hemisferios. Lo que en 1924 se extrajo de un conocimiento profundo de las realidades espirituales, aporta tambien respuestas a muchos problemas que han surgido mas tarde y que se plantean ahora agudamente. No son respuestas teoricas, sino respuestas que se han aplicado en la practica y cuyos efectos pueden comprobarse facilmente.
Rudolf Steiner nacio en Kraljevec (antiguo Imperio Austro-hungaro) el 27 de febrero de 1861. Hijo de familia humilde, cursa estudios en la Escuela Tecnica Superior de Viena; posteriormente se doctora en filosofia en la Universidad Alemana de Rostock. El entrego con la ciencia espiritual (Antroposofia) una nueva cosmovision vertida en numerosos libros y aproximadamente 6.000 conferencias pronunciadas en diversas naciones de Europa. Con su obra introdujo nuevos conocimientos en la filosofia, la medicina y las ciencias sociales; creo la agricultura biologico-dinamica en armonia con la naturaleza y el cosmos; la pedagogia Waldorf y la pedagogia curativa, basadas en un profundo conocimiento de la naturaleza humana. En el area de la creacion artistica introdujo nuevos aportes en arquitectura, escultura, pintura, musica, teatro y la formacion del habla; creo la euritmia, como un nuevo arte del movimiento. Rudolf Steiner muere en Dornach –Suiza- el 30 de marzo de 1925; desde entonces su obra continua desarrollando y vivificando la cultura.
El calificativo «biodinamica» significa que se trabaja de acuerdo con las energias que crean y mantienen la vida. La palabra biodinamica, parte de dos palabras griegas: «bios», vida y «dynamis» fuerza. El empleo de la palabra «metodo» implica no solo fabricar abonos de una nueva forma (circunstancialmente organicos), sino sobre todo respetar ciertos principios para asegurar la salud de la tierra y de las plantas, y para procurar una nutricion sana para los animales y al ser humano.
La agricultura biodinamica abarca todos los aspectos de la agricultura: ecologicos, economicos y sociales. Los informes realizados durante los primeros tiempos de este trabajo incluyen un amplio abanico de topicos, manejo de estiercol, compostaje, uso de los preparados biodinamicos, medidas para organizar el paisaje, rotaciones de cultivos, uso de las leguminosas, abonos verdes, cultivos asociados e influencias de unas plantas sobre otras, acolchado, cuidado de la vida silvestre, forrajes producidos dentro de la finca, hierbas medicinales, y otros muchos temas relativos al cuidado sano y sostenible de plantas y animales. En resumen, se puede decir que la agricultura biodinamica incluye tres aspectos principales:
1. Tecnicas sanas de agricultura, sin importar si son antiguas o nuevas.
2. Principios como diversificacion, reciclado, exclusion de quimicos, produccion y distribucion descentralizadas, etc, ideas compartidas por otros movimientos biologicos. Desde los años 20, los agricultores biodinamicos han desarrollado tales principios, y han introducido tambien utiles tecnicas tradicionales.
3. Medidas y conceptos especificamente biodinamicas de acuerdo a la enseñanza espiritual de Steiner, que moldeo el metodo proporcionando un todo consistente. El uso de determinadas sustancias vegetales, animales y minerales expuestas a ritmos naturales especificos (preparados biodinamicos) , para armonizar los procesos vitales en el suelo, las plantas y los abonos. La atencion a los ritmos cosmicos para los trabajos agricolas. El uso de cenizas para el control de adventicias y plagas animales.
El movimiento biodinamico tambien tiene un sistema de comercializacion de alimentos segun su calidad nutritiva, bajo una marca comercial registrada, comercializadas por primera vez en 1928 bajo el signo DEMETER.
Seguidamente voy a exponer los objetivos de una agricultura biodinamica y los objetivos de una agricultura convencional:
Objetivos BIODINAMICOS Objetivos CONVENCIONALES
A. Organizacion
– Orientacion ecologica, economia sana, – Orientacion economica, mecanizacion,
– Uso eficaz de la mano de obra. – Minimizacion del uso de la mano de obra.
– Diversificacion, combinacion equilibrada de actividades – Especializacion, desarrollo desproporcionado de determinadas actividades
– Mayor autosuficiencia posible en abono – La autosuficiencia es un objetivo.
– Estabilidad debida a la diversidad. – Programa dictado por las demandas del mercado.
B. Produccion
– Ciclo de nutrientes dentro de la finca. – Se aportan nutrientes.
– Predominio de materiales de abono – Predominio o exclusivamente fertilizantes producidos en la finca. comprados en el exterior.
– Si es necesario, se utilizan minerales de – Aplicacion de fertilizantes solubles y calcio, lenta incorporacion.
– Control de adventicias por rotacion de cultivos.
– Control de plagas basado en la homeostasis y el uso de substancias inofensivas.
– Alimentos para el ganado, producidos principalmente en la finca – La mayoria o todo el alimento es comprado en el exterior.
– Alimentacion y alojamiento del ganado atendiendo a la produccion y a la salud. – Manejo del ganado orientado principalmente hacia la produccion.
– Si es necesario se utiliza semilla nueva.
C. Formas de influir en los procesos vitales
– La produccion es integrada en el medio ambiente, construyendo paisajes sanos;
– Estimulacion y regulacion de procesos
– Condiciones equilibradas para plantas
D. Implicaciones sociales, valores humanos
– Economia nacional: optima relacion
– Economia privada: resultados monetarios – Economia privada: alto riesgo, a veces estables. ganancias.
– No contaminacion. – Contaminacion mundial considerable.
– Maxima conservacion del suelo, calidad – Agotamiento de la fertilidad del suelo,
del agua, vida silvestre. a menudo erosion, perdidas en la calidad del agua y la vida silvestre.
– Produccion regional mixta
– Enfoque holistico, unidad entre la – Imagen reduccionista de la naturaleza, concepcion del mundo y la motivacion. motivacion, principalmente economica.
La Agricultura Biodinamica, es la agricultura que trabaja con las fuerzas vitales, reconoce los principios basicos que actuan en la Naturaleza, y los tiene presente para aportar el equilibrio y la curacion. Es realmente una via de conocimiento abierta, mas que un conjunto de metodos y tecnicas.
Para comprender la vida vegetal hemos de expandir nuestra vision hasta abarcar el universo completo, porque el afecta al crecimiento vegetal. No basta el estrecho campo de vision del microscopio. Los vegetales son seres totalmente abiertos y formados por las influencias que vienen desde las profundidades de la Tierra hasta de las alturas de los cielos. La luz del sol, la luna, los planetas y las estrellas alcanza a las plantas en ritmos regulares. Todos contribuyen a la vida, al crecimiento y a la forma del vegetal. Entendiendo el gesto y el efecto de cada ritmo particular, podemos elegir el momento para preparar la tierra, sembrar, cultivar y cosecharmejor los alimentos. El calendario biodinamico introduce en el conocimiento de este aspecto de la biodinamica.
Los agricultores biodinamicos sienten a la tierra de una manera diferente al agricultor convencional, para ellos la tierra esta viva, y para mantenerla viva, fertil y sana hay que alimentarla, darle su «forraje». No podemos olvidar que la tierra realiza una digestion. Todo aquello que le damos a comer en forma de estiercol, compost, restos, malas hierbas, hojas, raices, etc., lo incorpora en su cuerpo de tal modo que, pasados unos meses, desaparece para integrarse con la tierra, enriqueciendola en humus y volviendola mas fertil. El compost es lo mas importante para el huerto. Tenemos que vivificar la tierra. Para nosotros abonar significa vivificar la tierra. La vivificacion debe acoger lo antes posible a todas las sustancias y energias del abono. Aqui juegan un importante papel los preparados biodinamicos. Los preparados biodinamicos tienen efectos dinamicos, son aplicados en dosis muy bajas, son distintos de los compuestos naturales y fisiologicamente activos. Los preparados son sustancias en una condicion que no se encuentra en la Naturaleza. Se expone unas sustancias vegetales y animales, y en un caso minerales, a las influencias del ambiente en ciertas epocas del año. Existen dos tipos de preparados:
los preparados para pulverizar en el campo y los preparados para el compost. Para utilizar en el campo son los siguientes: el preparado de boñiga o 500 y el preparado de silice o 501; para el compost: el preparado de milenrama o 502, el preparado de manzanilla o 503, el preparado de ortiga o 504, el preparado de 505, el preparado de diente de leon o 506, el preparado de valeriana o 507, el preparado de cola de caballo o 508. La numeracion de los preparados del 500 al 508 se dio en los primeros años de la biodinamica, en 1928, para que no atrajeran la atencion. Para elaborar algunos de estos preparados utilizan como recipientes organos de animales, como por ejemplo cuernos de vaca, vejiga de ciervo, intestino delgado de vaca, etc. No son preparados comerciales, si se pueden conseguir en algunas asociaciones o agricultores biodinamicos. Aqui solo los hemos nombrado, no es el momento para adentrarnos en la elaboracion y aplicacion de los preparados.
Con este articulo entenderemos un poco mejor cuando escuchemos o leamos el termino agricultura-biodinamica, y sabremos tambien diferenciarla de entre los terminos de agricultura biologica, organica o ecologica. Existe una extensa y variada literatura a cerca de la agricultura biodinamica y la antroposofia, editada y distribuida por la Editorial Rudolf Steiner.