Es conocido por todos los productores de cerdos que un elemento importante para medir su productividad es el número de partos obtenidos por madre en un año, la cantidad de lechones destetados por madre y los kilos de carne producidos por madre al año; pero es igualmente conocido que para lograr esas metas es indispensable cumplir con una serie de pautas que nos ayudarán a obtener lo deseado.
El intervalo destete – 1er servicio, como bien se sabe es el tiempo transcurrido entre el día del destete y el día en que la cerda presenta celo. Estadísticamente se considera que el 90% de las hembras destetadas presentan su celo post-destete alrededor de los 5 días, y a los 7 días post-destete el 90% de dichas cerdas deben estar servidas.
La presencia de celo antes de los 7 días luego del destete está sujeto a causas variadas como:
- Alimentación de las hembras en la maternidad.
- Temperatura ambiente
- Condición corporal.
- Consumo de agua
- Número de partos.
- Recelaje o detección de celo.
A
LIMENTACION DE LAS HEMBRAS EN MATERNIDAD
Durante la fase de lactancia la hembra requiere de una serie de nutrientes para poder lograr producir los 10 u 11 litros de leche con los cuales alimenta su camada, en caso que la cantidad de alimento no sea la suficiente ella sacrificará su musculatura, catabolizando el tejido muscular para obtener de allí la proteína necesaria y así poder cumplir con su cometido de producir la suficiente leche para sus lechones.
Como resultado de ese catabolismo muscular se tendrá al final de la lactancia una hembra desmejorada, flaca y quizás tengamos que eliminarla al final, la culpa no es de la cerda es del manejo establecido en la granja en lo que respecta a alimentación, ¿cómo evitar esa situación?
Existen programas de alimentación que deben ajustarse a las hembras lactantes a partir del día de parto.
Dia del Parto o día Cero 0 alimentar con solo agua en abundancia.
Día 1 Post parto 1 kilo.
Día 2 Post parto 2 kilos.
Día 3 Post parto 3 kilos
Día 4 post parto 4 kilos
Día 5 post parto 5 kilos.
Otro programa es:
Día del parto o día Cero 0 alimentar con solo agua en abundancia.
Día 1 Post parto 1 kilo
Día 2 Post parto 2 kilos
Día 3 Post parto 2 kilos
Día 4 Post parto 2 kilos mas 500 gramos por lechón nacido vivo.
Y de esa manera se alimentará la madre hasta el final de la lactancia.
Se ha demostrado que todo lo bueno o malo que se haga en Maternidad tendrá sus repercusiones en la fase de Gestación, por lo que es necesario que se dé suficiente alimento en Maternidad para que tengamos una condición corporal al momento del destete que facilite la presencia del celo antes de los 7 días post destete
Brooks and Cole demuestran lo siguiente:
| Nivel de Alimentación | 1.8 kilos de alimento | 2.7 kilos de alimento | 3.6 kilos de alimento |
| Intervalo Destete celo (días) | 22 | 12 | 9 |
Es evidente que a menor consumo de alimento aumentan los días para que la hembra salga en celo.
La palatabilidad del alimento colabora igualmente en un menor consumo de alimento, se debe evitar colocar alimento nuevo sobre alimento viejo o fermentado, además que dicha practica colabora en la formación de hongos y la presencia de micotoxinas como la zearalenona la cual tiene una estrecha relación con la presencia de anestro en hembras destetadas.
TEMPERATURA AMBIENTE
Este factor incide notablemente en la condición corporal de la hembra. Ya que con temperaturas altas el consumo de alimento desciende impactando a la larga en la presentación del celo al destete. La manera como podríamos ayudar a la hembra es añadiendo aceite de comer en la ración lo cual incrementaría los niveles calóricos en la ración.
Igualmente colocando goteo que caiga sobre la cruz del animal y resbale sobre el cuello por donde circulan grandes vasos sanguíneos lo que refrescaría al animal, igualmente seria de provecho suministrar el alimento en horas frescas bien sea en la mañana o por la noche.
El ingenio juega un papel importante ante estas circunstancias.
CONDICION CORPORAL
Es conocido que existen 5 tipos de condición corporal (CC).
Condición corporal 1 Cerda flaca.
Condición corporal 2 cerda delgada.
Condición corporal 3 Cerda optima
Condición corporal 4 Cerda gorda
Condición corporal 5 Cerda obesa.
Lo ideal es que podamos destetar cerdas en una condición corporal 2.5 a 3, y de esa forma no tendremos atrasos en la presentación del celo post destete.
CONSUMO DE AGUA
Quizás es el alimento mas olvidado, pero es el mas importante. Un bebedero que no fluya en la cantidad de 3 litros por minuto causará problemas en la hembra en el aspecto de salud, influirá en el consumo de alimento y como consecuencia la condición corporal se verá afectada.
Actualmente los daneses recomiendan un flujo de 10 litros/minuto, debido al consumo de alimento de las madres el cual oscila entre 10 a 12 kilos/día en 6 raciones, dichas hembras consumen 40 litros de agua al día y destetan de 32 a 34 cerdos/madre/año, (Pedersen, B.J; 2010)
Es necesario tener en cuenta que por cada kilo de lechón incrementado se necesitan 4 litros de leche y para producir cada litro de leche se necesitan entre 2.5 a 3 litros de agua (3tres3;2006)
NUMERO DE PARTOS
La cantidad de partos que una hembra presenta tiene importancia en el intervalo destete primer servicio siendo las hembras de primer parto las que muy frecuentemente se atrasan en venir en celo.
La tabla siguiente muestra la incidencia del número de partos sobre el Intervalo destete-servicio en una muestra de 9 años recolectada en una granja de 500 madres ubicada en el centro de Venezuela:
| Año | Parto 1 | Parto 2 | Parto 3 | Parto 4 | Parto 5 | Parto 6 | Parto>7 | |
| 2002 | 10.5 | 6.5 | 6.1 | 5.1 | 4.9 | 5 | 4.7 | |
| 2003 | 8.4 | 6.7 | 5.8 | 5.5 | 5.8 | 4.8 | 4.7 | |
| 2004 | 9.5 | 5.7 | 5.8 | 5.9 | 5.3 | 5.9 | 5.2 | |
| 2005 | 8.7 | 5.9 | 5.4 | 5.8 | 5.6 | 5.9 | 5.9 | |
| 2006 | 8.3 | 6.2 | 7.2 | 6.2 | 7.8 | 6.4 | 6.1 | |
| 2007 | 6.2 | 5.4 | 5.8 | 4.7 | 5.5 | 5.4 | 4.6 | |
| 2008 | 5.9 | 5.5 | 5.9 | 4.8 | 5.3 | 4.8 | 4.6 | |
| 2009 | 7.4 | 7 | 6.8 | 6.5 | 6.7 | 6.1 | 7.1 | |
| 2010 | 10 | 5.4 | 5.4 | 5.6 | 6.2 | 6 | 6.3 | |
| 2011 | 8.8 | 5.7 | 6.1 | 5.9 | 6.2 | 6.5 | 6.4 | |
| Promedio | 8.37 | 6 | 6.03 | 5.6 | 5.9 | 5.6 | 5.5 | |
| Desviación Estándar | 1.43 | 0.54 | 0.54 | 0.55 | 0.80 | 0.60 | 0.86 | |
Fuente: H.Laurentin 2012.
La muestra obtenida de la granja se basó en un total de 10.477 partos durante el período antes señalado, observándose un aumento de días de Intervalo destete servicio(IDS) mayor en las hembras de primer parto, mejorando dicho intervalo en hembras del 2do a mas de 7 partos.
Este aumento de días en el primer parto para el segundo se debe a una alimentación deficiente en las nulíparas a nivel de maternidad generándose una CC menor a 3.
Esta observación se corresponde con algunos autores como Carregaro y colaboradores (2006), quienes establecen que en Primíparas el IDS es de 4.7 y en Multíparas es de 4.4 días.
RECELAJE O DETECCION DEL CELO.
Son muchas las granjas donde no se usan machos para hacer la detección de celo, por el contrario es el hombre quien se ocupa de dicha tarea, realmente es un gran error no hacerlo con un verraco recelador, el cual debe ir parándose cada cinco jaulas de gestación para determinar la presencia o no de hembras en celo y es recomendable hacer la detección desde el mismo día del destete, lo cual se demuestra en el siguiente trabajo.
PORCENTAJE DE CERDAS QUE SALEN EN CELO DIAS DESPUES DEL DESTETE
| DIAS | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | +10 |
| Destete parcial | 1.1 | 2.1 | 4.9 | 8.2 | 30.2 | 29.1 | 9.9 | 3.7 | 1.3 | 0.8 | 0.8 | 8 |
| Destete normal | 0.1 | 0 | 0.1 | 0.6 | 13.4 | 44.1 | 19.6 | 8.9 | 3.9 | 2.3 | 1.3 | 5.8 |
Fuente: English 1986.
En este trabajo se evaluaron en el destete parcial 2102 cerdas y en el destete normal la evaluación fue de 1758 cerdas.
La necesidad de tener un personal entrenado y conocedor de las características del celo se hace imprescindible para un buen manejo de las hembras post destete.
El trabajo en “equipo” del hombre y el macho recelador hará posible la detección del celo de las hembras destetadas.
Conclusiones:
El intervalo Destete servicio tiene una alta responsabilidad en los resultados reproductivos y productivos de la granja, puesto que dicha variable incide sobre los días no productivos (DNP) de las hembras, es decir días en los que la hembra no esta gestando o lactando, el IDS tiene una importancia de un 25% en los DNP .
Igualmente impacta sobre el presupuesto de montas a lograr en el mes y tasa de partos que deberíamos esperar ese mes.
Ante esta realidad se hace necesario tener el máximo de cuidado en las variables anteriormente mencionadas y en especial en períodos de crisis donde no podemos darnos el lujo de no cumplir con las metas de producción que se hayan fijado.
Médico Veterinario Hernán José Laurentin R.