La ventilacion es ya una herramienta casi imprescindible en las granjas para poder obtener unos rendimientos tecnicos que nos permitan mantener la produccion estable todo el año con niveles de animales altamente competitivos y rentables.
El coste de la unidad producida es en estos momentos un parametro muy valorado en todas las producciones ganaderas y que empieza a ser determinante en muchos casos en las decisiones de empresas integradoras para seguir o no colaborando con las granjas.
Esta situacion esta influenciando mucho en las nuevas instalaciones que deben buscar el mayor rendimiento posible y que permita una amortizacion de la instalacion.
Tanto en el diseño de nuevas instalaciones como en el reciclaje de las antiguas para modernizarlas, es necesario conocer como debemos realizar el calculo de los elementos necesarios que debemos incorporar a la nave: ventiladores, calefaccion, paneles, etc.
Esto no es nada sencillo y habitualmente dependemos de totalmente de las empresas que instalan estos equipos que por suerte son muy profesionales y conocen el sector, aconsejando de forma muy efectiva las soluciones que debemos proceder a instalar.
A pesar de ello a menudo tenemos la necesidad de comprobar si estamos trabajando de forma adecuada o queremos visualizar si debemos cambiar el sistema o si aprovechando los extractores viejos podemos alcanzar las necesidades de requerimientos de nuestra nave al hacer la modernizacion.
En estos casos no es nada sencillo el poder acceder a los calculos que nos indicaran las necesidades, entre otras causas porque son complejas y depende de muchas variables que modifican las curvas de ventilacion constantemente.
Para hacer una buena aproximacion debemos conocer: los equipamientos necesarios, el caudal de ventilacion necesario, costes de calefaccion y electricidad y por ultimo tener una valoracion economica de los costes y beneficios que supondra la instalacion de estas mejoras.
Una de las premisas que debemos abordar es el motivo principal por el que queremos instalar un sistema de ventilacion. En invierno hay que graduarlo para evitar que extraiga calor del interior de la nave, que nos cuesta dinero volver a aportar, pero que permita una renovacion adecuada del aire, aportando aire fresco con oxigeno y eliminar los gases nocivos y el CO2 generado en la nave.
Ello implica que el volumen de aire renovado debe ser el justo y necesario observando que si la velocidad de aire supera los 0,5m/s se produce un enfriamiento de los animales por el efecto de conveccion sobre ellos.
Por contra en verano, cuando el problema precisamente es al reves y necesitamos disminuir la temperatura del interior de la nave o crear una sensacion de temperatura percibida inferior a la que se encuentran, hemos de forzar la ventilacion a niveles superiores a los 2m/s o incluso 3m/s de velocidad del aire.
La unica forma de combinar ambas situaciones es mediante un ordenador central de control ambiental que ademas valore la cantidad de animales y peso que tenemos en la nave, ajustando las necesidades de ventilacion mediante la informacion que proporcionan las sondas de temperatura y humedad.
Es necesaria la ventilacion?
Hace unos años la respuesta estaba clara pero existian numerosas excepciones sobre todo debido a la gran experiencia de muchos avicultores que suplian con su buen saber las situaciones de riesgo. En la actualidad, teniendo en cuenta que siempre hay excepciones, la continua mejora genetica de los animales conlleva mayor sensibilidad al estres termico y debemos tomar medidas para paliar estos problemas.
El enfriamiento por ventilacion es una opcion muy economica cuando la nave esta ubicada en zonas frescas donde los veranos son suaves (entendamos por suaves temperaturas que no superen los 28ºC de media).
Una herramienta que nos permite jugar y probar la encontramos en http://www.poultrysimulator.com/index.php , donde Serafin Garcia ha realizado una muy simple y eficaz pagina web que permite realizar los calculos necesarios introduciendo los parametros de nuestra ubicacion y nave, asi como poder visualizar los costes y rendimientos del sistema.
Muy aconsejable para buscar aproximaciones y descartar posibilidades antes de proceder a realizar mejoras en la ventilacion de la nave.