Necesidades nutricionales para la Avicultura

Nueva obra en castellano que actualiza las referencias en nutricion.

Nueva obra en castellano que actualiza las referencias en nutricion.

Como es sabido, una referencia casi obligada de los nutr logos de todo

el mundo ha sido casi siempre la consulta de las necesidades nutricionales de

las aves en las conocidas tablas del NRC norteamericano -en su ltima

edici n de 1994-, o bien en las a n m s antiguas brit nicas

o francesas. Pues bien, a partir de ahora podremos decir que FEDNA,

siguiendo su pauta con anteriores publicaciones sobre otras especies animales,

ha puesto a disposici n de los nutr logos de habla castellana

una interesante recopilaci n sobre el tema, que actualiza las informaciones,

ya algo anticuadas, antes citadas. El trabajo que han hecho los autores y sus

colaboradores, todos ellos destacados especialistas en nutrici n en las

Universidades de Madrid y Barcelona, am n de una veintena de otros t cnicos,

es digno de elogio, viniendo avalado tanto por su propia experiencia profesional

como por la amplia revisi n bibliogr fica -unas 120 referencias-

que se incluye al final de la publicaci n. La obra est estructurada

en unas secciones bien concretas, comenzando por la descripci n de las

unidades de valoraci n -energ a, prote na y amino cidos,

fibra, macrominerales, etc.-, continuando con las necesidades nutricionales

para cada tipo de ave -broilers, pollos camperos, pollitas en recr a,

ponedoras y reproductores- y finalizando con unos Anexos, para estudiosos, en

los que se exponen: 1) las f rmulas de c lculo de las necesidades

energ ticas diarias -para mantenimiento, termorregulaci n y crecimiento-;

2) lo mismo en cuanto a la lisina; 3) lo mismo en cuanto a la “prote na

ideal”. En conjunto, una obra que calificar amos de imprescindible

para los nutr logos, no ya solo para una r pida consulta de las

tablas de recomendaciones pr cticas para cada tipo de aves sino para

documentarse en profundidad sobre “el porqu ” de las mismas

seg n el criterio de los autores. La obra fue presentada a la luz p blica

en una sesi n del 45 Symposium de la AECA, celebrado durante la

ltima Expoaviga barcelonesa.

Por R. L zaro y G. G. Mateos, en colaboraci n con A. Barroeta

y J. I. Barrag n.

Obra de 21 x 39 cm, con 76 p ginas. Editada por FEDNA http://www.etsia.upm.es/fedna/publi.htm

-Fundaci n

Espa ola para el Desarrollo de la Nutrici n Animal -, Madrid.

Pedidos a la ETSI Agr nomos: Ciudad Universitaria s/n. 28040 Madrid.

universidadagricola.com

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