Nueva obra en castellano que actualiza las referencias en nutricion.
Nueva obra en castellano que actualiza las referencias en nutricion.
Como es sabido, una referencia casi obligada de los nutr logos de todo
el mundo ha sido casi siempre la consulta de las necesidades nutricionales de
las aves en las conocidas tablas del NRC norteamericano -en su ltima
edici n de 1994-, o bien en las a n m s antiguas brit nicas
o francesas. Pues bien, a partir de ahora podremos decir que FEDNA,
siguiendo su pauta con anteriores publicaciones sobre otras especies animales,
ha puesto a disposici n de los nutr logos de habla castellana
una interesante recopilaci n sobre el tema, que actualiza las informaciones,
ya algo anticuadas, antes citadas. El trabajo que han hecho los autores y sus
colaboradores, todos ellos destacados especialistas en nutrici n en las
Universidades de Madrid y Barcelona, am n de una veintena de otros t cnicos,
es digno de elogio, viniendo avalado tanto por su propia experiencia profesional
como por la amplia revisi n bibliogr fica -unas 120 referencias-
que se incluye al final de la publicaci n. La obra est estructurada
en unas secciones bien concretas, comenzando por la descripci n de las
unidades de valoraci n -energ a, prote na y amino cidos,
fibra, macrominerales, etc.-, continuando con las necesidades nutricionales
para cada tipo de ave -broilers, pollos camperos, pollitas en recr a,
ponedoras y reproductores- y finalizando con unos Anexos, para estudiosos, en
los que se exponen: 1) las f rmulas de c lculo de las necesidades
energ ticas diarias -para mantenimiento, termorregulaci n y crecimiento-;
2) lo mismo en cuanto a la lisina; 3) lo mismo en cuanto a la «prote na
ideal». En conjunto, una obra que calificar amos de imprescindible
para los nutr logos, no ya solo para una r pida consulta de las
tablas de recomendaciones pr cticas para cada tipo de aves sino para
documentarse en profundidad sobre «el porqu » de las mismas
seg n el criterio de los autores. La obra fue presentada a la luz p blica
en una sesi n del 45 Symposium de la AECA, celebrado durante la
ltima Expoaviga barcelonesa.
Por R. L zaro y G. G. Mateos, en colaboraci n con A. Barroeta
y J. I. Barrag n.
Obra de 21 x 39 cm, con 76 p ginas. Editada por FEDNA http://www.etsia.upm.es/fedna/publi.htm
-Fundaci n
Espa ola para el Desarrollo de la Nutrici n Animal -, Madrid.
Pedidos a la ETSI Agr nomos: Ciudad Universitaria s/n. 28040 Madrid.