Bleu de Pays du Malzieu

Comparte esta Publicación...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Leche: Vaca

Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural

Materia Grasa: 45%

Maduración: 1 mes

Aspereza: Fuerte

Vino: Sancerre o Gaillac

País de origen: Francia

Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos

Notas: El Bleu de pays du Malzieu es un queso típico de Haute-Lozère y de Margeride. Esta fabricado en Malzieu, localidad lozèriana de donde saca su nombre, por la Cooperativa Lechera de la Haute Truyère. Este queso pertenece a la categoría de los azules de pays. Se distingue por su sabor particular que le da la cualidad de las plantas y hierbas de la zona de Margeride, donde pasturan los ganados. Su pasta es de color blanco veteada de azul.

universidadagricola.com

Comparte esta Publicación...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.