Estadios fenológicos de desarrollo del Manzano

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Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo de los frutales de pepita (pomo) – (manzano = Malus domestica BORKH., peral = Pyrus communis L.) – Frutales de pepita Meier et al., 1994


Código Descripción


Estadio principal 0. Desarrollo de las yemas


00 Letargo: yemas foliares y florales, cerradas y cubiertas de escamas marrón-oscuro


01 Comienzo del hinchado de las yemas foliares: yemas visiblemente hinchadas, escamas alargadas, con manchas ligeramente coloreadas


03 Fin del hinchado de las yemas vegetativas; escamas de las yemas ligeramente coloreadas, con algunas zonas cubiertas densamente de pelos


07 Comienzo de la abertura de las yemas; primeros ápices foliares verdes, visibles


09 Ápices foliares verdes, sobre 5 mm por encima de las escamas


Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas


10 Estadio oreja de ratón: Ápices foliares verdes 10 mm sobre las escamas de las yemas; primeras hojas, separándose


11 Primeras hojas, desplegadas, (las otras, todavía desplegándose)


15 Más hojas desplegadas, pero aún no han alcanzado su tamaño final


19 Primeras hojas han alcanzado tamaño varietal final


Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal de los brotes terminales1)


31 Empieza a crecer el brote: los ejes de los brotes en desarrollo, visibles


32 Brotes, con 20 % de la longitud varietal final


33 Brotes, con 30 % de la longitud varietal final


3. Los estadios continúan hasta…


39 Brotes con 90 % de la longitud varietal final


Estadio principal 5. Aparición del órgano floral


51 Las yemas se hinchan: escamas alargadas, con manchas ligeramente coloreadas


52 Fin del hinchado de las yemas: escamas ligeramente coloreadas, visibles, con zonas cubiertas densamente de pelos


53 Apertura de las yemas: las puntas verdes de las hojas, que aún encierran las flores, visibles


54 Estadio oreja de ratón: Ápices foliares verdes 10 mm por encima de las escamas de las yemas; primeras hojas, separándose


55 Yemas florales, visibles (aún cerradas)


56 Estadio de yema verde: Flores simples separándose (aún cerradas)


57 Estadio de yema roja: pétalos florales, alargándose; sépalos, ligeramente abiertos; pétalos recién visibles


59 Estadio de balón: la mayoría de las flores, con pétalos formando una bola hueca


Estadio principal 6. Floración


60 Primeras flores, abiertas


61 Comienzo de la floración: alrededor del 10 % de las flores están abiertas


62 Alrededor del 20 % de las flores están abiertas


63 Alrededor del 30 % de las flores están abiertas


64 Alrededor del 40 % de las flores están abiertas


65 Plena floración: alrededor del 50 % de las flores están abiertas; caen los 1os. pétalos


67 Flores marchitándose: la mayoría de los pétalos se han caído


69 Fin de la floración: Todos los pétalos, caídos


Estadio principal 7. Formación del fruto


71 Cuajado: Diámetro del fruto hasta 10 mm; los frutos que no han cuajado, caen


72 Diámetro del fruto hasta 20 mm


73 Segunda caída de los frutos


74 Diámetro de los frutos hasta 40 mm; frutos ergido; Estado T: el pedúnculo y la parte baja del fruto forman una T.


75 Frutos alcanzan alrededor del 50 % del tamaño varietal final


76 Frutos alcanzan alrededor del 60 % del tamaño varietal final


77 Frutos alcanzan alrededor del 70 % del tamaño varietal final


78 Frutos alcanzan alrededor del 80 % del tamaño varietal final


79 Frutos alcanzan alrededor del 90 % del tamaño varietal final


Estadio principal 8. Maduración del fruto


81 Los frutos comienzan a madurar: empieza a aparecer el color propio de la variedad


85 Madurez avanzada: aumento en intensidad del color varietal típico del fruto


87 Madurez de recolección: frutos aptos para ser recolectados con buenas condiciones de almacenaje


89 Madurez de consumo: frutos con aroma y firmeza típicos


Estadio principal 9. Senescencia y comienzo del reposo vegetativo


91 Los brotes han completado su desarrollo; yema terminal, desarrollada; follaje, completamente verde todavía


92 Las hojas comienzan a descolorarse


93 Las hojas comienzan a caer


95 50 % de las hojas descoloreadas


97 Todas las hojas, caídas; letargo invernal


99 Partes cosechadas (estadio para señalar tratamientos de post-cosecha)


Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo del Manzano

universidadagricola.com

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