Actualmente Asia produce 31 millones de toneladas de carne de pollo, lo que
supone el 34% de la produccion mundial.
Actualmente Asia produce 31 millones de toneladas de carne de pollo, lo que
supone el 34% de la produccion mundial.
Ademas, este continente es el centro del comercio de carne de pollo, ya que alli
se realizan la mitad de las operaciones mundiales, con un movimiento de 5 millones
de toneladas. Para llegar a estas cifras ha recorrido un camino de continuo
crecimiento. En la decada entre 1997 y 2007, la media anual ha sido de
un 4,5% frente a tan solo un 4% a nivel mundial.
China es el principal productor de carne de pollo en Asia, con un 41% del total
(10,8 millones de toneladas), y el segundo productor mundial, tras EEUU. La
India es el segundo productor de Asia con 2,2 millones y el pais que
ha liderado el crecimiento de la produccion de ave en este continente,
cuadriplicando su
produccion desde 1997.
Tailandia, en sexto lugar en el ranking de produccion en Asia con un
1,05 millones de toneladas de produccion, adapto rapidamente
sus exportaciones a la
crisis de influenza aviar sufrida en 2004. Cambio de exportar carne fresca
a exportar carne cocinada. Se espera que en los proximos años
las exportaciones
crezcan en torno a un 10% anual debido a la creciente demanda de la UE y Japon
y que alcancen los 1,5 millones de toneladas para 2017.