Señala la literatura, que existen básicamente tres tipos de sistemas de compra-venta en productos agrícolas: 1) por inspección, 2) por muestreo, y, 3) por descripción.
Leer más
Etiqueta: Notas Tecnicas
¿Por que cuesta ejecutar lo que se planifica en una empresa agricola?
Antes de responder a esa pregunta, es importante aclarar que la ejecución y la planificación, son fases de la función gerencial. La gerencia, a la
Leer más
El precio y la diferenciacion de productos en los mercados agricolas
Hace algunos meses, estuve conversando con un economista amigo a quien la explicaba, con detalle, el caso de los mercados de los productos agroalimentarios. Para
Leer más
El desarrollo de marcas propias o exclusivas en alimentos
Desde hace algunos 20 años, ha sido notable el crecimiento que se ha evidenciado en la oferta de alimentos con “marcas propias” o “exclusivas” en
Leer más
La logistica en los productos hortofruticolas
Un aspecto del que se ha escrito relativamente poco relacionado con la distribución alimentaria, es acerca de la logística utilizada por las empresas de la
Leer más
Principales Tendencias en la Distribucion Alimentaria en los Paises de America Latina
En los últimos 20 años se han evidenciado, a nivel de las empresas encargadas de la distribución alimentaria de casi todos los países de América
Leer más