As lo advirti el 8 de enero el ministro de Agricultura de Brasil,
Reinhold Stephanes: «Todos est n acostumbrados a comprar alimentos
m s baratos. Pero ahora hay exceso de demanda. El alza de los precios
es un fen meno internacional y permanente». Los precios mundiales
de alimentos cotizados en las bolsas agr colas han alcanzado nuevos niveles
de referencia y nada parece indicar que puedan revertir esa tendencia. «Si
no hay una recesi n econ mica, el escenario es este».
As lo advirti el 8 de enero el ministro de Agricultura de Brasil,
Reinhold Stephanes: «Todos est n acostumbrados a comprar alimentos
m s baratos. Pero ahora hay exceso de demanda. El alza de los precios
es un fen meno internacional y permanente». Los precios mundiales
de alimentos cotizados en las bolsas agr colas han alcanzado nuevos niveles
de referencia y nada parece indicar que puedan revertir esa tendencia. «Si
no hay una recesi n econ mica, el escenario es este».
Estas declaraciones fueron las acompa antes de la presentaci n
hecha en Brasilia de las proyecciones oficiales y basadas en datos del sector
privado, seg n las cuales Brasil aumentar en 2008 su producci n
de granos, cereales y ca a de az car por encima de las marcas
hist ricas de 2007. Los c lculos indican que la cosecha de granos
subir el 2,1 % en 2008, respecto a 2007, hasta alcanzar los 135,7 millones
de toneladas, frente al aumento hist rico del 13,7 del 2007 respecto
al 2006.
Medidos en d lares, los precios agr colas subieron entre el 20
y el 40 % en 2007. Este aumento fue explicado por el aumento sostenido de la
demanda internacional impulsada por el crecimiento econ mico de muchos
pa ses, especialmente los emergentes. Adem s, se suman a las causas
el mayor uso de materias primas agr colas y alimentos como ma z
y soja para producir combustibles y la reducci n de la oferta de algunos
productos en varios pa ses a causa de adversidades clim ticas.
Brasil es uno de los principales productores y exportadores mundiales de productos
b sicos como soja, ma z, carnes (bovinas, de aves y de cerdo)
frutas, jugo de naranja, caf y az car, entre otros productos
cuyos precios est n en alza. En la cosecha de granos de 2008 la soja
mantendr el liderazgo, con una producci n estimada en 58,2 millones
de toneladas, seguida por 53,4 millones de ma z y de 11,9 millones de
toneladas de arroz.
El ministro se al que solamente para fabricar etanol carburante
en Estados Unidos «fueron retiradas 80 millones de toneladas de ma z
para la producci n de energ a» algo «inimaginable»
hace tres a os. Brasil es el principal consumidor y productor mundial
de etanol de ca a de az car (con unos 17.500 millones de litros
en 2007).
A pesar de ser uno de los «graneros del mundo», Brasil acusa ya una
fuerte inflaci n en los precios de alimentos lo que impacta el costo
de la cesta b sica. El fr jol, alimento b sico de los brasile os,
encabeza la tendencia con aumento de m s de 200 % en 2007, seg n
un estudio del centro especializado Dieese, vinculado el movimiento sindical
brasile o. El fen meno se atribuye a problemas clim ticos.
Seg n inform el 8 de enero el centro privado de estudios Fundaci n
Getulio Vargas (FGV), los precios agr colas al por mayor subieron el
24,8 % en 2007, frente a 6,9 % en 2006. Por su parte, los precios de los productos
industriales acumularon un alza de 4,42 %, contra 3,46 % en 2006.