La Asociacion de Criadores de Avestruces de España (ACADE) propondra al Ministerio de Agricultura (MAPA) antes del verano una norma para que se regule este sector, segun informo su presidenta, Mar Hernandez.
La Asociacion de Criadores de Avestruces de España (ACADE) propondra
al Ministerio de Agricultura (MAPA) antes del verano una norma para que se regule
este sector, segun informo su presidenta, Mar Hernandez.
Hernandez explico que es completamente necesario
que este sector, que actualmente vive una fase de asentamiento, tras el boom
y posterior crisis de los años noventa, contar con una normativa basica
que facilite el seguimiento del producto del origen hasta el consumidor final.
ACADE considera que con esta reglamentacion tambien se podra
conocer mas a fondo la produccion y comercializacion
española , al tiempo que se podran fijar unos parametros
de calidad para este tipo de carne indicando la edad adecuada para el sacrificio
y el tipo de alimentacion mas acorde para el animal, entre otras
cuestiones.
Hernandez admitio que el consumo de carne de avestruz es aun
muy bajo en España, pero aseguro que el reto de su asociacion
es fomentarlo, porque es un producto que tiene su sitio en el consumo
nacional, gracias a su caracter dietetico y por su exquisitez .
La presidenta de ACADE apunto que actualmente todas las Comunidades
Autonomas cuentan con explotaciones de avestruces y mataderos homologados
para su sacrificio.
ACADE se constituyo el pasado 29 de marzo en Madrid con mas de
50 productores de Asturias, Cataluña, Madrid, Aragon, Jaen,
Ciudad Real y Toledo, principalmente, aunque preven la adhesion
de criadores de toda España.
Para saber mas sobre los miembros de la Asociacion o hacerse socio consultar la web de ACADE en: