El consumo de agua en el pavo

En la primavera de ese año, un escandalo similar al causado ahora en Alemania por la contaminacion de huevos y carne de broiler tuvo lugar en Belgica, afectando a granjas belgas, francesas y alemanas. Un estudio de una universidad canadiense ofrece las claves en las que se baso la gestion del problema, unas conclusiones que podrian ayudar a resolver el caso actual

El informe de la Universidad de Guelph, en Ontario, arroja informacion sobre la gestion del gobierno belga y la Union Europea a principios del verano de 1999, cuando se descubrio que se habian introducido las dioxinas a la cadena de suministro belga, incluyendo las exportaciones, a traves de grasa animal contaminada utilizada en piensos que se distribuyeron en granjas de Belgica, Francia y Alemania, que afectaron a gallinas, cerdos y otros tipos de ganado. Las autoridades descubrieron que estos animales ingirieron los piensos contaminados y que por eso se registraron niveles muy altos de dioxinas en carne y huevos. El escandalo que siguio y la destruccion de toneladas de huevos y productos carnicos, provocaron enormes perdidas. El gobierno belga aposto por poner a disposicion del publico numerosos documentos. Sin embargo, tal como el informe de la universidad canadiense indica, el mayor error del Ejecutivo estribo en no hacer publico su conocimiento sobre la crisis inmediatamente, lo que motivo que le acusaran de encubrir la noticia. Segun el informe, la peor crisis de gestion del gobierno , asi como de su estrategia de comunicacion, fue el foco de atencion de los medios, unido al pobre control de calidad

en la alimentacion e industria de piensos. Como resultado de esto, no solo se resintio la confianza en los alimentos, sino tambien la que la opinion publica tenia en el gobierno y que acabo con la dimision de dos ministros.

Los medios de comunicacion se hicieron eco de la noticia mayoritariamente con un tono dramatico y simplista; esto demuestra que, en una crisis, el nivel de riesgo no es el mayor problema, ya que siempre habra quien piense que el riesgo es grande e inaceptable. Por eso al Gobierno solo le quedo la opcion de comunicar como estaba manejando ese riesgo. En resumen, lo importante en un caso como este es una comunicacion rapida de las medidas tomadas ante el problema. Otras estrategias que siguio el gobierno belga fueron mas extremas: dimisiones, sacrificios masivos, prohibiciones de importaciones Lo ideal hubiera sido, segun el informe, que el Gobierno hubiera sido el primero en informar sobre la historia, incluso antes de que estuviera confirmada, y demostrar que trabajaba en tomar precauciones.