La polinizacion es la funcion mas importante y vital que las plantas realizan para fecundarse y reproducirse. En este proceso, el polen (elemento masculino de las flores) es conducido a los ovarios de las plantas femeninas. Su funcion es la de generar nuevos frutos y semillas y es precisamente alli donde radican sus extraordinarias virtudes nutrientes y terapeuticas.
Es un producto natural recolectado de la antena de la flor y que la abeja transforma en un excelente alimento.
La caracteristica que mayor interes suscita es que reune todos los aminoacidos esenciales para el organismo humano, incluso aquellos no sintetizables por nuestro organismo y que habitualmente solo se encuentran en alimentos de origen animal.
Es dificil encontrar un alimento que iguale al polen por su variedad de aminoacidos, pero ademas el polen contiene diez tipos distintos de vitaminas y cinco minerales imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo humano.
Entre las propiedades del polen cabe destacar:
• es el alimento mas rico que existe en la naturaleza.
• Contiene de modo muy completo todos los elementos indispensables para la vida.
• Es un tonico y estimulante generador de bienestar y euforia.
• Reequilibrante funcional que actua natural y armoniosamente.
• Desintoxicante general del organismo.
• Aumenta la voluntad de trabajo.
De acuerdo a las investigaciones, la ingestion regular de Polen, en combinacion con la Jalea Real, aun antes y despues de la menopausia, baja el nivel del Colesterol en la sangre y mejora la estructura de los huesos.
Desde epocas remotas los medicos y filosofos griegos hacian referencia al valor del Polen y la Miel de Abeja, como el alimento o ambrosia de los Dioses, afirmando que en ellos se encontraba el secreto de una larga juventud, por lo cual lo recomendaban como medio de conservar una buena salud y una larga vida.
Indicaciones
Es un eficaz remedio contra la anemia, incrementa la tasa de hemoglobina y el numero de hematies en la sangre.
Excelente normalizador intestinal. Como efectos de esta regulacion podemos destacar, entre varios, la mejora general del cutis, favorece la sintesis proteica, mejora la calidad de los tejidos en cicatrices y, en general, acelera la reparacion de los tejidos.
Regula el funcionamiento del higado. Este efecto se debe a su elevado contenido en metionina, que incrementa la concentracion de trigliceridos.
Otros efectos sobre el organismo son: estimula el apetito, mayor resistencia a la fatiga, retrasa la caida del cabello, prostatismo, impotencia, astenia sexual, estados depresivos, cansancio ocular y reumatismo.
Para la recoleccion de polen se situa en la piquera un aparato especial llamado cazapolen y que esta compuesto por una plancha de metal o plastico que tiene taladros de 4.5mm que al ser atravesados por las obreras hacen que las pelotas de polen rocen con los bordes de las perforaciones ocasionando su caida en un cajon situado debajo y que forma parte del aparato. Hay que seleccionar colmenas fuertes y durante un periodo de tiempo de unos 10-15 dias para que la produccion de la colonia no se vea afectada. Para evitar la descomposicion del polen, se realiza un recogida diaria produciendose posteriormente su desecacion con aire caliente a 40 ºC y evitar asi que fermente. Se reduce su contenido de humedad desde un 12 % hasta un 8 %. Finalmente se empaqueta el vacio y se conserva a una temperatura de 2-6 ºC. Se puede obtener una produccion media de 4-5 kg/colmena y año.
COMPOSICIoN PORCENTUAL DEL POLEN
Constituyentes
Valor medio (%)
Rango (%)
AGUA
11.2
7.0 – 16.2
PROTEiNAS
21.6
7.0 – 29.9
CARBOHIDRATOS
31.0
20.5 – 48.4
CENIZAS
2.7
0.9 – 5.5
OTROS COMPUESTOS(vitaminas, minerales, etc.)
28.6
21.7 – 35.9
Contiene proteinas y es la mayor fuente conocida hasta hoy de vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Posee vitaminas A,B,C,D,E y K, y en general, todos los aminoacidos indispensables. Contiene potasio, magnesio, calcio, silicio, fosforo, manganeso, azufre, cobre, hierro y cloro. Es rico en vitamina P que aumenta la resistencia vasocapilar y previene la embolia. Posee agentes antibioticos muy poderosos y una provitamina llamada caroteno que el organismo transforma en vitamina A.
El polen en estado puro puede obtenerse en las tiendas especializadas y en los consultorios medicos. Se comercializa en la forma de pelotitas de diferentes colores, entre los que predominan el amarillo y el naranja.
Al igual que la miel, el polen contiene antibioticos naturales y no pierde sus propiedades durante el tiempo que esta almacenado.
El polen en estado puro puede obtenerse en las tiendas especializadas y en los consultorios medicos. Se comercializa en la forma de pelotitas de diferentes colores, entre los que predominan el amarillo y el naranja.
Al igual que la miel, el polen contiene antibioticos naturales y no pierde sus propiedades durante el tiempo que esta almacenado.
Como se puede observar es un maravilloso producto natural que puede constituir parte de nuestra dieta diaria. Como se menciono en el primer articulo, SOMOS LO QUE COMEMOS, y eso no debemos olvidarlo nunca.