Los huevos de hoy son mas nutritivos que los de hace 30 años

De acuerdo con un estudio elaborado por UK Foodcom para el Ministerio de Sanidad del Reino Unido, los huevos de hoy contienen un 70% mas de vitamina D y el doble de selenio que aportaban hace 30 años; ademas, contienen un 20% menos de grasa, un 10% menos de colesterol y menos calorias.

Segun los expertos, un huevo del tamaño mediano aporta 66 calorias, frente a las 78 calorias de hace tres decadas. Si el huevo es tamaño L, la diferencia es mayor: de 77 a 91 calorias. La razon de este cambio es la mejora en la nutricion de las gallinas ponedoras.

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