Organoponia: El secreto para tener una huerta en la ciudad

Pueden utilizarse diversos recipientes para producir verduras de hoja y aromaticas en balcones, terrazas y patios. Al prescindir del suelo, esta tecnica requiere de un sustrato enriquecido con abono, el cual se logra a partir del compostaje de los desperdicios domiciliarios.

La organoponia consiste en producir hortalizas y aromaticas en diversos recipientes rellenos con sustrato, cuya materia organica se obtiene del compostaje de los desperdicios domiciliarios. En la ciudad, esta alternativa utiliza envases plasticos, caños y canaletas y permite aprovechar balcones, terrazas y patios y lugares sin tierra fertil. En el Area Metropolitana de Buenos Aires, hasta el 42% de la basura que se descarta podria transformarse en abono.

«La gente que vivio en una casa o en alguna provincia, llega a un departamento y, aunque este en el medio del cemento, tiene esa union con la tierra y busca la forma de tener un espacio verde», explico Mario Castro, tecnico del INTA Amba, en referencia al creciente surgimiento de este tipo de huertas.

Respecto de las claves para comenzar una produccion en envases, el tecnico indico seleccionar un ambiente soleado y al reparo del viento, elegir un recipiente adecuado y utilizar un sustrato apropiado. En primer lugar, la exposicion al sol resulta fundamental para el desarrollo de las plantas y se recomienda un minimo de cuatro horas de luz por dia.

Por su parte, «si la huerta diera a calles muy transitadas, es conveniente colocar una barrera verde hecha con cañas o una tela para retener el humo y el polvo ambiental, atenuar el impacto del viento y del excesivo calor en verano», señalo Janine Schonwald, especialista de la Coordinacion Nacional del Prohuerta.

En segundo lugar, es preciso tener en cuenta la capacidad del contenedor en funcion del tamaño que alcanza la planta al final de su ciclo. En ese sentido, Castro aconsejo construir un cantero con madera o chapa de un metro de largo y entre 50 y 60 cm de ancho con una profundidad de 40 cm. Estas dimensiones permiten el cultivo de la mayoria de las especies sugeridas.

«No obstante, hay mucha imaginacion en esto y, ademas de canteros, pueden utilizarse botellas de plastico, canaletas y caños de desague», aseguro, al tiempo que afirmo: «El desafio es incentivar la creatividad y aprovechar aquellos lugares de la ciudad, donde seria imposible obtener un producto logrado por nosotros mismos».

En tercer lugar, con relacion al sustrato, Schonwald definio que este debe ser enriquecido con materia organica, lo cual le aporta nutrientes a las plantas y mejora la retencion de agua, y ser «suelto y aireado» a fin de evacuar el excedente de riego. Para mejorar el drenaje, sugirio colocar una capa de piedras en la base del envase y realizar perforaciones en su base.

Respecto de las especies que se adaptan al cultivo organoponico, se destacan los cultivos de hoja como lechuga, escarola, perejil, achicoria y acelga y las aromaticas herbaceas (tomillo, menta, oregano, salvia y melisa). En general, segun indico la tecnica, prosperan las plantas con raices poco profundas, ya sean comestibles u ornamentales.

Tambien, recomendo el empleo de tarimas, pequeños silobolsas, canaletas de zinc y caños de desague que pueden ubicarse en forma vertical. Estos ultimos se ajustan a las paredes con grampas, se rellenan con sustrato y son sembrados con los plantines. Ademas de las especies mencionadas, permiten desarrollar cultivos de frutilla.

FUENTE: infocampo.com.ar