Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, azul, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Media Vino: Château d’Arche (D.O. Sauternes)
Leer másEtiqueta: QUESO
Queso Majorero. Localización, historia, producción y características
Características del producto Queso de pasta prensada elaborado con leche de cabra de la raza majorera, con adición eventual, cuando se destina a la maduración,
Leer másCómo elaborar Queso Fresco
El queso fresco se puede elaborar en casa, es muy sencillo y se puede obtener un producto de muy buena calidad, nutritivo, libre de conservantes
Leer másCoeur d’Alvignac
Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc o Côtes
Leer másLe Secret de Compostelle
Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, prensada no cocida, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 8 meses Aspereza: Media Vino: Château Latour-Martillac (D.O. Pessac-Léognan) País de
Leer másCuajada y queso fresco de oveja caseros
Hoy toca trabajos manuales en la cocina. Nada complicado por otro lado, pero sí entretenido y gratificante. Hace dos semanas pasaba por una nueva tienda
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