Leche: Vaca y cabra Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Poma Ãurea
Leer másEtiqueta: QUESO
Riesling Sylvaner
Leche: Vaca Tipo: pasta blanda corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: No definido Aspereza: Media Vino: Riesling, Riesling Sylvaner, o Gerwertztraminer. País de origen: Suiza
Leer másBleu de Costaros
Leche: Vaca Tipo: Pasta azul, sin cocer ni prensar, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Media Vino: Loupiac o Rivesaltes País
Leer másAdelegger
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, cocido y prensado, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 5 – 6 meses Aspereza: Media Vino: Krautersud blanco, cerveza
Leer másZimbro
Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: De 35 a 60 días Aspereza: Suave Vino: Quinta do Ameal Branco Loureiro
Leer másEL AMARILLO, ¿ES UN QUESO?
Mi tema del día de hoy no proviene de ninguna inspiración ni placer gastronómico, sino de mi deseo de informarles un poco sobre este producto
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