EL PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR -FRUTALES ES- es una inversión social realizada con los recursos provenientes de la privatización de ANTEL, y tiene como objetivo principal aumentar la capacidad del sector agrícola para contribuir en la diversificación, el crecimiento económico del país, la generación de divisas, la creación de fuentes de empleo y el mejoramiento de la ecología.
La ejecución del programa, ha sido encomendada al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura -IICA- en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG.
El Programa ha sido diseñado, para fomentar cultivos frutales, con un enfoque de cadena de producción, en tal sentido, la tecnología es un factor importante para alcanzar los niveles de rentabilidad deseados por los inversionistas, así como la calidad de frutas que cumplan con la expectativas de los consumidores.
Por tal razón, en el Programa Nacional de Frutas se ha considerado importante realizar una revisión de literatura que existe sobre el cultivo de coco y generar una guía técnica orientada a las condiciones de producción de El Salvador . En la presente guía el lector podrá encontrar información útil, relacionada con las generalidades del cultivo, los requerimientos de clima y suelo, zonas aptas en el país, los múltiples usos del producto, información básica para el establecimiento y manejo de la plantación, principales plagas y enfermedades que le afectan, aspectos de cosecha, información financiera, mercado y agroindustria, en resumen un documento de utilidad práctica para los productores y técnicos.
En tal sentido, el Programa Nacional de frutas de El Salvador, se complace en presentar al sector productivo, la Guía Técnica del Cultivo del Coco
ÍNDICE DE CONTENIDO
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO…………………………………………………………………7
1.1 Clasificación y Descripción Botánica………………………………………………….7
1.2 Requerimientos de Suelo y Clima……………………………………………………..8
1.3 Usos del Cocotero…………………………………………………………………………..9
1.4 Contenido Nutricional……………………………………………………………………..11
1.5 Distribución en El Salvador……………………………………………………………..12
2. MANEJO DEL CULTIVO……………………………………………………………………………..13
2.1 Selección de la Planta…………………………………………………………………….13
2.2 Preparación del Suelo …………………………………………………………………..15
2.2.1 Destronconado…………………………………………………………………… 15
2.2.2 Labores Mecanizadas…………………………………………………………..15
2.3 Trazo y Estaquillado del Terreno………………………………………………………15
2.4 Ahoyado………………………………………………………………………………………17
2.5 Aplicación de Materia Orgánica………………………………………………………17
3. SIEMBRA TRANSPLANTE………………………………………………………………………..18
3.1 Selección de la Plantilla………………………………………………………………….18
3.2 Preparación de la Planta………………………………………………………………..18
3.3 Preparación del Hoyo de Siembra……………………………………………………18
3.4 Transplante………………………………………………………………………………….18
3.5 Fertilización………………………………………………………………………………….19
3.5.1 Función y Síntomas de Deficiencia de Nutrientes……………………..21
3.5.2 Encalamiento………………………………………………………………………22
3.6 Riego ………………………………………………………………………………………….22
3.7 Manejo de Malezas………………………………………………………………………..23
3.7.1 Métodos Mecánicos………………………………………………………………24
3.7.2 Métodos Culturales …………………………………………………………….. 24
3.7.3 Método Químico……………………………………………………………………..24
3.7.4 Métodos Biológicos…………………………………………………………………25
3.8 Plagas y Enfermedades del Cocotero…………………………………………………25
3.8.1 Manejo………………………………………………………………………………….25
3.8.2 Principales Plagas………………………………………………………………….26
3.8.3 Enfermedades del Cocotero…………………………………………………….33
4. COSECHA …………………………………………………………………………………………….41
4.1 Consumo en Fresco…………………………………………………………………………41
4.2 Producción de Copra………………………………………………………………………..41
5. CULTIVOS INTERCALADOS………………………………………………………………………..45
6. INFORMACIÓN FINANCIERA………………………………………………………………………..46
6.1 Costos de Producción………………………………………………………………………………46
6.2 Ingresos…………………………………………………………………………………………………46
7. MERCADO POTENCIAL……………………………………………………………………………….48
8. AGROINDUSTRIALIZACIÓN………………………………………………………………………..49
Puedes abrir el archivo en una ventana aparte, en el siguiente enlace:
http://universidadagricola.com/wp-content/uploads/2018/05/Guia-tecnica-cultivo-de-Coco.pdf