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Mantequilla La mantequilla se forma por el batido de los glóbulos de grasa de la leche, con lo que estos se rompen y esta forma
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La acidez titulable de la leche es el resultado de una valoración ácido-base en la que un volumen de leche es llevado al punto de
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INTRODUCCIÓN La leche de vaca es una secreción nutritiva de color blanquecino opaca producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos. Esta
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Contenido del artículo Grasas Proteínas Carbohidratos La leche es un alimento excepcional desde el punto de vista alimenticio, no solo para los jóvenes, la humanidad
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