La prueba del alcohol se ha empleado por muchos años como un análisis de plataforma para determinar la estabilidad de la leche, en especial si
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Se sabe que en nuestro país hay cultura del consumo de lácteos, no solo leche, sino sus derivados, los quesos frescos, dulcería, yogures, arequipe, entre
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En este artículo vamos a definir y diferenciar brevemente los diferentes tipos de leche que existen, según el tratamiento o tratamientos a los que se
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La leche de vaca, se encuentra en el mercado bajo diferentes denominaciones, entre las que podemos encontrar: leche pasteurizada, leche esterilizada, leche UHT y leche
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El labneh no es un alimento típico de la gastronomía española, pero es muy conocido y consumido en la gastronomía árabe. Es una especie que
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Leche Alimento completo en todos los sentidos: grasas, materias nitrogenadas, lactosa, proteínas, vitaminas, calcio, sales minerales. Exclusivamente se entenderá como leche a la producida y
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