Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 2 semanas Aspereza: Media Vino: Sabaté i Coca Brut Reserva Familiar, Gran Torelló Brut
Leer másEtiqueta: Enciclopedia de los Quesos
Fourme de Valciviares
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura azul, corteza natural Materia Grasa: 65% Maduración: Entre 4 y 6 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Coteaux du
Leer másQueso Rancho San Josemaría
Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, prensada y cocida Materia Grasa: 29% Maduración: De 60 a 90 días Aspereza: Media Vino: Cardona Casa Madero, México
Leer másEl Canadell
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 49% Maduración: De 2 a 6 meses Aspereza: Media Vino: Clos d’Agón 2005 (Magnum) o L’Equilibrista
Leer másLe Charmoix
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 6 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Cerveza estilo belga o
Leer másLe Cados
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 1-2 meses Aspereza: Fuerte a media Vino: Clavados Dupont Original o Ogier Vacqueyras Boiseraie
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