Luego de que publicáramos en la última edición la nota sobre el uso de la grasa butírica pura o grasa anhidra, recibimos muchas consultas sobre
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Los parámetros de calidad básicos que definen un queso de Cabrales los podemos clasificar de la siguiente forma: Apariencia Textura
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En función de: – La variedad – Si se destina a grano o a ensilado – El potencial del suelo – La fecha de siembra
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INTRODUCCION Hace tan solo unas décadas que Watson y Crick publicaron el modelo de la doble hélice, que describe la estructura secundaria de la molécula
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La acuicultura consiste en el cultivo (plantas acuáticas) o cría (peces, crustáceos, moluscos, etc.) de recursos hidrobiológicos en ambientes acuáticos naturales o artificiales a fin
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Existen más de 350 tipos de quesos: de pasta dura, blanda, prensada cocida o prensada cruda, con la corteza enmohecida o lavada»¦ ¿Cómo no perderse
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