A lo largo de este artículo, explicaremos como se clasifican los productos lacteos, enfatizando en aquellos que se producen con fermentación y sin ella. Debemos
Leer más
Con suma frecuencia el productor de cerdos consulta a su Médico Veterinario, debido a que: sus cerdos no alcanzan el peso adecuado en el tiempo
Leer más
En el segundo viaje de Colón a las tierras americanas, año 1493 (Siglo 15), se embarcaron los primeros cerdos que fueron llevados según Pond, (1974)
Leer más
PCR es el acrónimo de reacción en cadena de la polimerasa (en inglés Polymerase Chain Reaction). Es una técnica que puede resumirse como una duplicación
Leer más
Es común que la falta de comprensión de definiciones básicas esté relacionada con la falta de entendimiento de “para qué me sirve en
Leer más
El reto del ser humano de producir alimento para una población creciente recae esencialmente sobre todos aquellos profesionales cuyo objeto de trabajo sean las
Leer más